Bulan Ramadan adalah saat di mana kita kembali menghargai kesederhanaan. Seringkali, saat berbuka atau mencari camilan malam setelah Tarawih, kita mencari sesuatu yang padat nutrisi namun tidak membebani pencernaan. Di sinilah Tharid Manis hadir sebagai solusi cerdas.
Secara historis, Tharid adalah hidangan favorit Rasulullah SAW yang biasanya berupa roti yang direndam dalam kuah daging. Namun, untuk versi takjil atau camilan malam yang ringan, kita bisa mengadaptasinya menjadi sajian roti gandum dan kurma yang tak kalah nikmat.
Mengapa Tharid Begitu Istimewa?
Rasulullah SAW pernah bersabda: “Keutamaan Aisyah dibanding wanita lain adalah seperti keutamaan Tharid di atas makanan lainnya.” (HR. Bukhari). Hidangan ini melambangkan kemuliaan karena sifatnya yang mengenyangkan, lembut di lambung, dan penuh berkah.
Cara Membuat “Tharid Manis” (Roti Celup Kurma)
Menu ini hanya membutuhkan waktu kurang dari 10 menit. Berikut cara menyiapkannya:
Bahan Utama:
- 2-3 Lembar Roti Gandum: Gunakan roti gandum utuh (whole wheat) untuk serat maksimal.
- 7 Butir Kurma (Sukari atau Ajwa): Pilih yang teksturnya creamy.
- Susu Kambing atau Air Nabeez: Sebagai perendam roti agar lembut.
- Madu & Kayu Manis: Sebagai pelengkap aroma.
Langkah Pembuatan:
- Siapkan Roti: Sobek-sobek roti gandum menjadi potongan kecil (ini adalah ciri khas utama Tharid).
- Olah Kurma: Buang biji kurma, lumatkan hingga menjadi pasta. Anda bisa mencampurnya dengan sedikit susu hangat agar lebih cair.
- Proses Merendam: Siramkan pasta kurma dan susu ke atas potongan roti. Biarkan sejenak hingga roti meresap dan menjadi lembut (menyerupai bubur roti kasar).
- Penyajian: Taburkan sedikit bubuk kayu manis & madu di atasnya untuk membantu metabolisme tubuh setelah seharian berpuasa.
Tips Menikmati Sebagai Camilan Malam
Tharid Manis sangat baik dikonsumsi setelah Tarawih. Tekstur roti yang sudah lembut karena rendaman kurma membuatnya sangat mudah dicerna oleh lambung yang sedang beristirahat, sehingga Anda tidak akan merasa begah saat hendak tidur.
Filosofi Tharid: Inti dari Tharid adalah menyatukan keberkahan gandum dan manfaat buah kurma dalam satu suapan yang lembut.
